ＴＫＧ-ＮＥＯ（ネオ）柳刃（SD鋼·片刃)30cmは、刃身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。18-8ステンレス製のモナカハンドルは錆びにくく洗い易いので、従来の木柄ハンドルと比較して細菌類の繁殖が抑えられ衛生的です。ハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。また、高圧、高温（180℃）の殺菌洗浄が可能です。サイズは4種類あります。このページの商品は、30cmです。

★柳刃型：関西型の刺身包丁です。骨のない上身など、刃元から刃先まで引き切りして使います。
特長と品質
●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法·内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン·バナジウム·クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
●ＤＰスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬·製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性·耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、ＤＰ加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
●ＳＤスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧·高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。